أصناف العنب: أنواع مختلفة من العنب
هل تريد صنع هلام العنب الخاص بك أو صنع النبيذ الخاص بك؟ هناك عنب لك. هناك بالفعل الآلاف من أصناف العنب المتاحة ، ولكن يتم زراعة بضع عشرات فقط إلى حد ما مع أقل من 20 من إجمالي الإنتاج العالمي. ما هي بعض أنواع العنب الأكثر شيوعًا وبعض خصائص أنواع العنب المختلفة؟
أنواع الكرمة
تنقسم أصناف العنب إلى عنب الطاولة وعنب النبيذ. هذا يعني أن عنب الطاولة يستخدم في المقام الأول للأكل والحفظ في حين أن عنب النبيذ هو ، حسب تخمينه ، النبيذ. يمكن استخدام بعض أنواع العنب لكليهما.
تزرع أصناف وهجن العنب الأمريكية بشكل عام كعنب المائدة والعصر والتعليب. كما أنها أكثر أنواع العنب شيوعًا لبستاني المنزل.
أوه ، هناك نوع ثالث من العنب ، ولكن لا يزرع عادة. هناك أكثر من 20 نوعًا من العنب البري في جميع أنحاء كندا والولايات المتحدة. الأنواع الأربعة الأكثر شيوعًا للعنب البري هي:
- عنب ضفة النهر (V. riparia)
- عنب الصقيع (V. فولبين)
- عنب الصيف (خامسا)
- كاتربيرد (خامسا بالميت)
تعتبر هذه العنب البري مصادر غذائية مهمة للحياة البرية وغالبًا ما توجد في تربة الغابات الرطبة الخصبة بالقرب من الجداول والبرك وجوانب الطرق. معظم أصناف المائدة والنبيذ الحديثة مستمدة من نوع واحد أو أكثر من أنواع العنب البري.
قد يكون هناك عدة أنواع مختلفة من العنب مناسبة للنمو في حديقتك ، اعتمادًا على منطقتك المناخية. المناطق الدافئة ذات الأيام الحارة والجافة والليالي الرطبة والباردة مثالية لزراعة عنب النبيذ ، كرمة العنب الاوروبي. يمكن لهؤلاء الأشخاص في المناطق الباردة زراعة مجموعة متنوعة من عنب المائدة أو العنب البري.
أصناف العنب الشائعة
معظم عنب النبيذ الذي يزرع في الولايات المتحدة هو عنب أوروبي. وذلك لأن هناك بكتيريا في التربة الأمريكية قاتلة للعنب غير الأصلي. التطعيم على جذر العنب الأصلي يمنح الأسهم الأوروبية مقاومة طبيعية. بعض هذه الأصناف الفرنسية الأمريكية تشمل:
- فيدال بلانك
- سيفال بلانك
- DeChaunac
- شامبورسين
تشمل الأصناف التي ليست من أصل أوروبي:
- شاردونيه
- كابيرنت ساوفيجنون
- بينوت
تشمل عنب النبيذ الأمريكي (الذي يكون أكثر برودة من العنب المختلط أو الأجنبي):
- كونكورد
- نياجرا
- ديلاوير
- الاعتماد
- كندا
من المحتمل أن يقرع كونكورد الجرس ، حيث إنه عنب مائدة شائع يصنع غالبًا في شكل هلام. نياجرا هو عنب أبيض لذيذ أيضًا يؤكل من الكرمة. يعتبر كل من Canadice و Catawba و Muscadine و Steuben و Bluebell و Himrod و Vanessa من أشهر أنواع عنب الطاولة.
هناك العديد من الأصناف الأخرى لكل من عنب الطاولة والنبيذ ، ولكل منها خاصية فريدة. الحضانة الجيدة سوف تكون قادرة على توجيهك بشأن الأصناف المناسبة لمنطقتك.
ترك تعليقك