حفظ الكحلبي الطازج: كم من الوقت يبقى الكحلبي

Kohlrabiis هو عضو في عائلة الملفوف وهو خضروات موسمية باردة تزرع من أجل ساقها المتضخم أو "بصلة". قد يكون لونه أبيض أو أخضر أو ​​أرجواني ويفضل أن يكون عرضه حوالي 2-3 بوصات ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا. إذا لم تكن مستعدًا تمامًا لاستخدامه في الحصاد ، فقد تتساءل عن كيفية تخزين نباتات الكحلبي ، وكم من الوقت يحتفظ به الكحلبي؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد حول الحفاظ على الكحلبي طازجًا.

كيفية تخزين نباتات الكحلرابي

يمكن أن تؤكل أوراق الكحلبي الصغيرة مثل السبانخور الخردل وينبغي أن تؤكل في أقرب وقت ممكن. إذا كنت لن تأكلها في يوم حصادها ، فقم بتقليم الأوراق من الجذع ثم ضعها في كيس زيبلوك بمنشفة ورقية رطبة في هش الثلاجة. تخزين أوراق الكحلبي بهذه الطريقة سيبقيها طازجة وصالحة للأكل لمدة أسبوع تقريبًا.

تخزين Kohlrabi للأوراق سهل بما فيه الكفاية ، ولكن ماذا عن الحفاظ على "لمبة" kohlrabi طازجة؟ تخزين لمبة Kohlrabi يشبه إلى حد كبير الأوراق. قم بإزالة الأوراق والسيقان من اللمبة (الساق المتورمة). قم بتخزين الجذع المنتفخ في كيس Ziploc بدون منشفة ورقية في هش الثلاجة.

كم من الوقت يحتفظ الكحلبي بهذه الطريقة؟ تبقى في kohlrabi في كيس مختوم كما هو موضح أعلاه في هش الثلاجة الخاصة بك ، لمدة أسبوع تقريبا. تناوله في أقرب وقت ممكن للاستفادة من جميع العناصر الغذائية اللذيذة. يحتوي كوب واحد من الكحلبي المطبوخ والمقطّع على 40 سعرة حرارية فقط ويحتوي على 140 ٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين سي!