أصناف التفاح الأخضر: زراعة التفاح الأخضر

قليل من الأشياء يمكن أن تضرب تفاحة طازجة ونقية ، مباشرة من الشجرة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كانت هذه الشجرة موجودة في الفناء الخلفي الخاص بك ، وإذا كانت التفاح صنف لاذع ولذيذ. إن زراعة التفاح الأخضر طريقة رائعة للاستمتاع بالفاكهة الطازجة ، ولإضافة بعض التنوع إلى الأنواع الأخرى من التفاح التي تستمتع بها بالفعل.

الاستمتاع بالتفاح الأخضر

يحتوي التفاح الأخضر على تورتة أكثر وضوحا ونكهة أقل من الأصناف الحمراء. إذا كنت تحب التفاح من جميع الأنواع ، فإن الأصناف الخضراء لها مكانها. طعمها رائع عندما تؤكل نيئة وطازجة ، مثل وجبة خفيفة.

كما أنها تضيف سلطة لذيذة ونكهة طازجة للسلطات وهي موازنة مثالية في النكهة للأجبان المالحة والغنية مثل الشيدر والجبن الأزرق. شرائح التفاح الأخضر تحمل جيدًا في السندويشات ويمكن استخدامها في الخبز لموازنة النكهة الحلوة للتفاح الآخر.

أصناف شجرة التفاح الأخضر

إذا كنت مُلهمًا بإضافة نوع أو أكثر من أصناف التفاح الأخضر إلى بستان منزلك ، فلديك بعض الخيارات الرائعة:

الجدة سميث: هذه هي التفاح الأخضر الكلاسيكي ، والتنوع الذي يفكر فيه الجميع عند التفكير باللون الأخضر. في العديد من متاجر البقالة ، هذه هي التفاحة الخضراء الوحيدة التي يمكنك العثور عليها. إنه خيار جدير وله لحم كثيف لاذع للغاية. هذه النكهة تورتة تصمد بشكل جيد في الطبخ والخبز.

الذهب الزنجبيل: هذه التفاحة خضراء إلى ذهبية اللون وتم تطويرها في فرجينيا في الستينيات. تم العثور عليها تنمو في بستان من أشجار Golden Delicious. النكهة لها حموضة أكثر من Golden Delicious ، لكنها أحلى من Granny Smith. إنها تفاحة كبيرة وطازجة تنضج في وقت مبكر عن الأصناف الأخرى.

بيبين: The Pippin هو صنف أمريكي قديم ، يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. جاء من نقطة ، وهي نبتة صدفة ، في مزرعة في نيوتاون ، كوينز. يطلق عليه أحيانًا اسم Newtown Pippin. Pippins خضراء ولكن قد يكون لها خطوط حمراء وبرتقالية. النكهة لاذعة ، وبسبب لحمها القوي ، تتفوق في تفاحة الطبخ.

كريسبين / موتسو: هذا الصنف الياباني أخضر وكبير جدًا. تفاحة واحدة غالبًا ما تكون مفرطة على شخص واحد. لها نكهة حادة لاذعة ، ولكنها لا تزال حلوة ، وهي رائعة تؤكل طازجة وعند خبزها أو طهيها.

أنتونوفكا: سيكون من الصعب العثور على هذا النوع القديم من التفاح الروسي ، ولكن الأمر يستحق ذلك إذا كان بإمكانك وضع يديك على شجرة. نشأ تفاح أنتونوفكا في بدايات القرن التاسع عشر ، وهو أخضر ولاذع. يمكنك تناول التفاح نيئًا إذا استطعت التعامل معه ، ولكن هذه تفاح ممتاز للطهي. وهي أيضًا شجرة كبيرة تنمو في المناخات الباردة ، لأنها أصعب من معظم الأصناف.