يستخدم العرعر بيري - ماذا تفعل مع التوت العرعر

شمال غرب المحيط الهادئ مليء بالعرعر ، والشجيرات الخضراء دائمة الخضرة الصغيرة التي غالبًا ما تكون مغطاة بالتوت الذي يشبه التوت الأزرق. بالنظر إلى أنها غزيرة الإنتاج والفاكهة تشبه التوت ، فإن السؤال الطبيعي هو "هل يمكنك تناول توت العرعر؟" إذا كان الأمر كذلك ، ماذا تفعل مع التوت العرعر؟ تابع القراءة لمعرفة كيفية استخدام توت العرعر مع بعض وصفات التوت العرعر المفيدة.

يمكنك أكل التوت العرعر؟

نعم ، التوت العرعر صالح للأكل. في الواقع ، ربما تكون قد ذاقتهم من قبل دون أن تعرف ذلك إذا كنت تشرب المشروبات الكحولية. توت العرعر هو ما يعطي نكهة فريدة من نوعها لمارتيني الجن. في حين أن الجن كان مسكرًا شائعًا لأكثر من 300 عامًا في الثقافة الغربية ، فقد تم استخدام توت العرعر في الواقع طبيًا منذ القرن السادس عشر.

كيفية استخدام توت العرعر

العرعر المشترك ، Juniperus comunis، ينتمي إلى عائلة Cupressaceae التي تضم حوالي 60-70 نوعًا من الخضرة العطرية في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. وهي الصنوبرية الأكثر انتشارًا في العالم والأكثر شيوعًا في المنطقة المعتدلة الشمالية.

تم العثور على الأعضاء التناسلية للذكور والإناث في نباتات منفصلة ، وبالتالي فإن الإناث فقط لديهم الفاكهة. تنضج هذه التوت في 1-3 مواسم وتحتوي على 1-12 بذرة ، على الرغم من أن القاعدة هي حوالي ثلاثة فقط.

في الماضي ، كانت استخدامات توت العرعر طبيًا في المقام الأول. تم استخدامها لعلاج العديد من الأمراض من قبل اليونانيين القدماء وكذلك العرب والهنود الأمريكيين الأصليين. تم استخدام التوت إما يمضغ نيئا أو ينقع في الشاي لعلاج شكاوى الجهاز الهضمي ، وآلام الروماتيزم ، وأمراض الظهر والصدر.

غني بالزيوت المتطايرة ، تم استخدام العرعر كأعشاب في العلاج بالروائح ، وهو علم يمكن تتبعه لأكثر من 5000 عام. يستخدم هذا العلم الزيوت الأساسية في التدليك أو الاستحمام أو الشاي ليس فقط لتعزيز الصحة الجيدة ولكن الجمال العلاجي.

ماذا تفعل مع العرعر التوت

اخترع دكتور سيلفيوس الجن في هولندا عام 1650 ، على الرغم من أنه لم يتم إنشاؤه في الأصل بروح ولكن كعلاج لأمراض الكلى. كان التحضير ناجحًا ، على الرغم من أنه أقل لعلاجات الكلى وأكثر من ذلك لمحتواه الكحولي. إذا كنت تبحث عن شيء يمكنك القيام به مع توت العرعر ، أفترض أنه يمكنك دائمًا اتباع خطى الدكتور سيلفويس وصنع الجن الخاص بك ، أو حوض الاستحمام ، ولكن هناك الكثير من الطرق الأخرى لإضفاء نكهة العرعر الفريدة في الأطعمة.

تكثر وصفات توت العرعر ويمكن أن تضيف ملف تعريف نكهة مثير للاهتمام إلى مخلل الملفوف محلية الصنع أو مصنوعة في صبغة لإضافة جوهر زهري يشبه الصنوبر إلى المشروبات الكحولية أو غير الكحولية. تم استخدامه في المقام الأول لتتبيل اللعبة ذات النكهة الشديدة ، مثل الدراج أو لحم الغزال. يعمل بشكل جميل في النبيذ المسحوق ويعزز المربى ، مثل الراوند ومربى التوت العرعر.

جرب إضافة توت العرعر إلى الدفعة التالية من البطاطس المشوية. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). ضع زيت الزيتون والتوت العرعر في صينية خبز وضعه في الفرن المسخن لبضع دقائق لتسخين التوت وحملها على التخلص من زيوتها الأساسية. أخرجي الصينية من الفرن واقلي البطاطس الصغيرة (استخدمي الأحمر أو الأصفر أو الأرجواني أو الثلاثة) في زيت الزيتون مع بعض فصوص الثوم الطازجة.

قم بشوي البطاطس لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا حتى تنضج. أخرجيها من الفرن وقلبيها بملح البحر والفلفل المطحون الطازج وضغط عصير الليمون الطازج.