استخدامات الفلفل الحار: كيفية زراعة الفلفل الحار

هل تعلم أن نباتات الفلفل الشيلتبين أصلية في الولايات المتحدة؟ في الواقع ، chiltepins هي الفلفل البري الوحيد الذي يطلق عليها لقب "أم جميع الفلفل". تاريخيا ، كانت هناك العديد من الاستخدامات لفلفل الحار في جميع أنحاء الجنوب الغربي وعبر الحدود. مهتم في زراعة chiltepins؟ تابع القراءة لمعرفة كيفية استخدام chiltepin ورعاية نباتات الفلفل.

معلومات عن نباتات الفلفل Chiltepin

الفلفل الحار (سنة الفلفل فار glabriuculum) لا يزال يمكن العثور عليها تنمو البرية في جنوب ولاية أريزونا وإلى شمال المكسيك. تحمل النباتات ثمارًا صغيرة جدًا غالبًا ما يشار إليها باسم "فلفل عين الطائر" ، ويقوم الصبي بصنع هؤلاء الأطفال الصغار لكمة.

على مؤشر سكوفيل للحرارة ، يسجل الفلفل الحار 50000- 100000 وحدة. هذا أكثر حرارة بـ 6-40 مرة من الهالبينو. في حين أن الثمار الصغيرة ساخنة بالفعل ، إلا أن الحرارة عابرة وتقترن بدخان لطيف.

تزايد Chiltepins

غالبًا ما يتم العثور على الفلفل البري ينمو تحت نباتات مثل المسكيت أو الهاكري ، مفضلاً منطقة مظللة في الصحراء المنخفضة. تنمو النباتات فقط إلى ارتفاع قدم وتنضج في 80-95 يومًا.

يتم نشر النباتات عن طريق البذور التي قد يكون من الصعب إنباتها. في البرية ، تأكل الطيور من قبل الطيور التي تخدع البذور لأنها تمر عبر نظامها الهضمي ، وتمتص الماء على طول الطريق.

قم بمحاكاة هذه العملية عن طريق خدش البذور بنفسك مما سيسمح لها بامتصاص الماء بسهولة أكبر. حافظ على البذور رطبة ودافئة باستمرار أثناء الإنبات. التحلي بالصبر ، حيث إن البذور تنبت في بعض الأحيان لمدة تصل إلى شهر.

تتوفر البذور في الإرث وبائعي بذور النباتات على الإنترنت.

رعاية نباتات الفلفل Chiltepin

نباتات الفلفل Chiltepin هي نباتات معمرة ، شريطة أن لا تتجمد الجذور ، ستعود بشكل موثوق مع الرياح الموسمية الصيفية. يجب زرع هذه النباتات الحساسة للصقيع على جدار مواجه للجنوب لحمايتها وتقليد مناخها المحلي المثالي.

كيفية استخدام الفلفل الحار

غالبًا ما يكون الفلفل الحار متشربًا ، على الرغم من أنه يستخدم أيضًا طازجًا في الصلصات والصلصة. يتم طحن الفلفل المجفف إلى مسحوق لإضافته إلى خلطات التوابل.

يتم خلط chiltepin أيضًا مع البهارات الأخرى والمخلل ، مما يخلق بهارًا شهياً. وقد وجدت هذه الفلفل أيضًا طريقها إلى الجبن وحتى إلى الآيس كريم. تقليديا ، يتم خلط الفاكهة مع لحم البقر أو لحوم الطرائد للحفاظ عليها.

لعدة قرون ، تم استخدام الفلفل الحار طبيًا أيضًا ، بسبب الكابسيسين الذي تحتوي عليه.