نباتات حدائق الشاي: كيفية تحضير أفضل نباتات الشاي
هناك العديد من الاستخدامات للأعشاب التي تنمو في الحديقة إلى جانب توفير ملاذ للفراشات والطيور والنحل وإقناع الأسرة ببراعة التوابل. نباتات حدائق الشاي هي طريقة أخرى لتوظيف الأعشاب. على الأرجح ، لديك بالفعل عدد من الأعشاب المناسبة لصنع الشاي. دعونا نلقي نظرة على بعض من أفضل الأعشاب للشاي.
ما هي النباتات الجيدة لصنع الشاي؟
على الرغم من أنها ليست شاملة بأي حال من الأحوال ، فيما يلي قائمة بالنباتات الجيدة لصنع الشاي وأي جزء من النبات لاستخدامه:
- النعناع - يترك ، هضمي ومهدئ
- Passionflower - أوراق الشجر والاسترخاء والشفاء
- Rose Hips - براعم بمجرد انتهاء فترة الإزهار ، تعزيز فيتامين ج
- بلسم الليمون - يترك ، مهدئ
- البابونج - براعم ، مريح وجيد لحميدة حامضة
- إشنسا - البراعم والحصانة
- حليب الشوك - البراعم وإزالة السموم
- أنجليكا - الجذر والجهاز الهضمي
- النعناع البري - يترك ويهدئ
- التوت - الأوراق ، التكاثر الأنثوي
- لافندر - براعم مهدئة
- نبات القراص - الأوراق ، إزالة السموم
- البرسيم الأحمر - البراعم وإزالة السموم والتنقية
- الهندباء - الجذر ، منشط الدم
- ليندن - الزهور ، الجهاز الهضمي وتهدئة
- الليمون - ساق ، هضمي ومهدئ
بالإضافة إلى هذه الأعشاب ، تشمل بعض نباتات الشاي العشبية المفيدة الأخرى:
- آذريون
- ريحان
- الاقحوان
- ذيل الحصان
- الزوفا
- الليمون لويزة
- Motherwort
- عشبة النار
- Skullcap
- يارو
كيفية تحضير الشاي العشبي
في تعلم كيفية تحضير شاي الأعشاب ، اختر أولاً صباحًا جافًا لحصد نباتات الشاي العشبية. الزيوت العطرية لأعشاب الشاي هي الأعلى تركيزًا قبل أن تسحبها حرارة اليوم من النبات. يمكن تحضير بعض الأعشاب بعد الحصاد مباشرة ، وقد ترغب في تجفيف بعضها.
لتجفيف نباتات الشاي العشبية ، هناك طريقتان مختلفتان ، ولكن الشاغل الأساسي هو استخدام حرارة معتدلة ولطيفة. يمكن وضع طبقة واحدة من الأغصان على صينية مجفف الطعام أو يمكن استخدام الميكروويف المبطن بالمناشف الورقية. بالنسبة للميكروويف ، اضبط المؤقت لمدة دقيقة أو أقل وراقب عن كثب لتجنب الحرق. استمر في الميكروويف في رشقات نارية قصيرة ، واترك الباب مفتوحًا بينه للسماح للرطوبة بالهروب حتى يجف.
يمكن أيضًا استخدام فرن منخفض من 100-125 درجة فهرنهايت (3 إلى -52 درجة مئوية) ، ومرة أخرى ، اترك الباب مفتوحًا وتحقق بشكل متكرر. يمكنك أيضًا تجفيف الأعشاب في الهواء بالشاي ، مع الحرص على الحماية من الغبار عن طريق وضعها في أكياس ورقية مثقبة بالثقوب قبل تعليقها. تجنّب تجفيف الأعشاب في الطابق السفلي أو أي منطقة عفن أخرى لأنها قد تمتص الروائح أو تصبح متعفنة.
بمجرد إعداد نباتات الشاي العشبية على النحو الوارد أعلاه ، تأكد من تسميتها. سواء كنت تخزن في عبوات محكمة الإغلاق أو أكياس بسحاب ، غالبًا ما تبدو الأعشاب المجففة متشابهة وتحتاج إلى طباعة المجموعة المتنوعة والتاريخ عليها بالإضافة إلى الاحتفاظ بها منفصلة عن غيرها.
قم بتخزين الأعشاب المجففة في مكان بارد وجاف. وبالعكس ، يمكنك أيضًا اختيار تجميد الأعشاب للشاي في أكياس بسحاب أو في صواني مكعبات الثلج المغطاة بالماء. يمكن بعد ذلك إخراج مكعبات الثلج العشبية ووضعها في أكياس الفريزر للتخزين وهي رائعة لتذوق الشاي المثلج أو اللكم.
كيفية تحضير أفضل النباتات للشاي
عند استخدام الأعشاب الطازجة للشاي ، استخدم غصنًا واحدًا (أو ملعقة كبيرة (15 مل)) لكل شخص ، وكدمة عن طريق تمزيق أو سحق لإخراج الزيوت. يقود الاستعداد للشاي العشبي من الذوق بدلاً من البصر لأنه يميل إلى أن يكون له لون قليل ويستغرق وقتًا أطول في الشراب من الشاي التقليدي.
قد يتم تحضير الشاي عن طريق التسريب أو ديكوتيون. التسريب هو عملية لطيفة لإطلاق الزيوت ويعمل بشكل جيد مع الأعشاب الطازجة أو المجففة. قم بغلي الماء البارد في وعاء مطلي بالمينا (قد يجعل المعدن طعم الشاي معدنيًا) وأضف الشاي. في حالة استخدام الأعشاب المجففة للشاي ، استخدم ملعقة صغيرة (5 مل) للشخص الواحد و "إضافية" للوعاء. يمكن استخدام مصفاة أو كرة شبكية أو كيس موسلين أو ما شابه لاحتواء الأعشاب. انقع المزيج لمدة خمس إلى 15 دقيقة ، صفيه ، املأ نصف الكوب بالتسريب وأعلى بالماء المغلي.
عند استخدام البذور أو الجذور أو الوركين ، فإن ديكوتيون هو طريقة الاستخدام. أولاً ، قم بسحق المكونات لتحرير الزيوت العطرية. استخدم ملعقة كبيرة (15 مل) لكل كوبين (480 مل) من الماء. يُغلى الماء ويُضاف المكونات ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. سلالة قبل الشرب.
هناك مجموعات لا حصر لها لشاي الأعشاب ، لذا جرب واستمتع بالرائحة والفوائد العاطفية والصحية لحديقة الشاي العشبية المزروعة محليًا.
ترك تعليقك