أنواع الخس المختلفة: أصناف من الخس للحديقة

هناك خمس مجموعات من الخس مصنفة حسب تكوين الرأس أو نوع الورقة. يقدم كل نوع من أنواع الخس نكهة فريدة وملمسًا فريدًا ، وستكون زراعة أنواع مختلفة من الخس طريقة مؤكدة لجذب الاهتمام بتناول نظام غذائي صحي. دعنا نتعلم المزيد عن أنواع الخس المختلفة.

أنواع الخس للحديقة

تشمل أصناف الخس الخمسة التي يمكن زراعتها في الحديقة ما يلي:

Crisphead أو Iceberg

يحتوي خس Crisphead ، المعروف أكثر باسم جبل الجليد ، على رأس ضيق من أوراق هشة. غالبًا ما يتم العثور عليه في بار السلطات المحلية والأغذية الافتراضية في BLT اللذيذ ، إنه في الواقع أحد أصناف الخس الأكثر صعوبة في النمو. هذا النوع من الخس ليس مغرمًا بدرجات حرارة الصيف الحارة أو الإجهاد المائي وقد يتعفن من الداخل إلى الخارج.

ابدأ الخس الجليدي عن طريق البذور التي تزرع مباشرة 18-24 بوصة (45.5-60 سم) منفصلة أو بدأت في الداخل ثم ضعفت 12-14 بوصة (30-35.5 سم) بين الرؤوس. بعض أصناف الخس الجليدي تشمل: Ballade و Crispino و Ithaca و Legacy و Mission و Salinas و Summertime و Sun Devil ، وكلها تنضج في 70-80 يومًا.

الصيف المقرمش أو الفرنسي المقرمش أو الباتافي

إلى حد ما بين أنواع الخس Crisphead و Looseleaf ، فإن Summer Crisp هو مجموعة كبيرة من الخس مقاومة للانشطار بنكهة رائعة. يحتوي على أوراق خارجية سميكة وواضحة يمكن حصادها كورقة بحرية حتى يتكون الرأس ، في حين أن القلب حلو وعصير وقليلاً من الجوز.

الأنواع المختلفة من الخس لهذا التنوع هي: Jack Ice ، Oscarde ، Reine Des glaces ، Anuenue ، Loma ، Magenta ، Nevada و Roger ، وكلها تنضج في غضون 55-60 يومًا.

الزبدة ، بوسطن أو بيب

واحدة من أكثر أنواع الخس رقيقًا ، Butterhead كريمي إلى اللون الأخضر الفاتح من الداخل وخضراء فضفاضة وناعمة ومزعجة من الخارج. يمكن حصاد هذه الأنواع المختلفة من الخس عن طريق إزالة الرأس بالكامل أو فقط الأوراق الخارجية وهي أسهل في النمو من Crispheads ، كونها أكثر تحملاً للظروف.

أقل احتمالية للاصطدام ونادراً ما تكون المرّة ، تنضج أصناف الخس ذات الزبدة في حوالي 55-75 يومًا متباعدة على غرار Crispheads. تشمل هذه الأنواع من الخس: زبدة البلش أحمر الخدود ، زبدة الزبدة ، كارمونا ، ديفينا ، إميرالد أوك ، Flashy Butter Oak ، Kweik ، Pirat ، Sanguine Ameliore ، Summer Bib ، Tom Thumb ، Victoria ، والأحمر اليوغوسلافي وهي تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا.

Romaine أو Cos

عادة ما تكون أصناف الروماين 8-10 بوصات (20-25 سم) طويلة ومستقيمة تنمو بأوراق على شكل ملعقة ، مطوية بإحكام وأضلاع سميكة. اللون أخضر متوسط ​​من الخارج إلى أبيض مخضر من الداخل مع أوراق خارجية تكون صعبة في بعض الأحيان بينما أوراق الشجر الداخلية طرية مع أزمة رائعة وحلاوة.

تأتي كلمة "Romaine" من كلمة Roman بينما كلمة "Cos" مشتقة من جزيرة كوس اليونانية. بعض أنواع مختلفة من الخس هي: Gold Golding ، Chaos Mix II black ، Chaos Mix II white ، Devil's Tongue ، Dark Green Romaine ، De Morges Braun ، Hyper Red Rumple ، Little Leprechaun ، Mixed Chaos black ، Mixed Chaos white ، Nova F3 ، Nova F4 أسود ، Nova F4 أبيض ، Paris Island Cos ، Valmaine ، و Winter Density ، تنضج جميعها في حوالي 70 يومًا.

Looseleaf أو Leaf أو القطع أو التجميع

أخيرًا وليس آخرًا ، يعد أحد أسهل أنواع الخس في النمو - أصناف Looseleaf من الخس ، والتي لا تشكل رأسًا أو قلبًا. حصاد هذه الأصناف إما كاملة أو على الأوراق عندما تنضج. النبات على فترات أسبوعية تبدأ في أوائل أبريل ومرة ​​أخرى منتصف أغسطس. رقيقة الخس Looseleaf إلى 4-6 بوصات (10-15 سم). أصناف Looseleaf بطيئة الانزلاق ومقاومة للحرارة.

مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال مضمونة لتحفيز البصر والحنك متوفرة في أصناف الخس التالية: Greenleaf النمساوية ، Bijou ، Black Seeded Simpson ، Bronze Leaf ، Brunia ، Cracoviensis ، Fine Frilled ، Gold Rush ، Green Ice ، New Red Fire و Oakleaf و Perilla Green و Perilla Red و Merlot و Merveille De Mai و Red Sails و Ruby و Salad Bowl و Simpson Elite ، والتي ستنضج جميعًا خلال فترة 40-45 يومًا.